Kurang energi protein atau gizi kurang merupakan salah satu penyakit gangguan gizi yang penting di Indonesia maupun di banyak negara berkembang lainnya. Kurang energi protein adalah suatu keadaan dimana berat badan anak kurang dari 80% indeks berat badan menurut umur (BB/U) baku WHO-NCHS yang disebabkan oleh kurangnya zat gizi karbohidrat dan kekurangan protein disertai susunan hidangan yang tidak seimbang. Variabel dalam penelitian ini merupakan variabel univariat dengan sub variabel asupan nutrisi pada balita,penyakit infeksi, pengetahuan ibu tentang gizi,keyakinan ibu tentang makanan, mengidentifikasi tingkat sosial ekonomi keluarga balita.
Tingginya angka kejadian gizi kurang tentunya tidak lepas dari faktor-faktor penyebabnya, baik penyebab langsung maupun tidak langsung. Penyebab langsung adalah kurangnya kecukupan zat gizi dan penyakit infeksi pada balita. Penyebab tidak langsung adalah rendahnya pengetahuan ibutentang gizi, kepercayaan ibu yang kurang baik terhadap makanan tertentu, tidak tersedianya fasilitas kesehatan, tidak adanyakebijaksanaan pemerintah terhadap penanggulangan masalah gizi dan penghasilan keluarga yang rendah (Depkes RI, 1997). Kekurangan gizi merupakan masalahyang sangat kompleks dan saling berkaitan. Penyebab gizi kurang pada balita baik yang langsung maupun tidak langsung mempunyai peranan yang bervariasi dan berbeda-beda di setiap daerah. Oleh karena itu, sangat penting untukmengetahui faktor-faktor yang berkontribusi terhadap kejadian gizi kurang pada balita di Kecamatan Ciawi Kabupaten Tasikmalaya.
Faktor Penyebab Gizi Kurang
2.2.3.1 Asupan Gizi
Pemberian nutrisi atau asupan nutrisi adalah memberikan zat gizi melalui makanan dan minuman untuk energi dan perbaikan jaringan yang diperlukan untuk pertumbuhan
yang melibatkan petambahan ukuran dari semua jaringan dalam tubuh (Sacharin,1996). Kualitas dan kuantitas makanan ditentukan dengan kadar zat gizi yang dikandung makanan tersebut, yaitu kalori, protein, karbohidrat, lemak, mineral danvitamin
0 komentar:
Posting Komentar